Russian River Valley Award Winning Ultra Premium Wines

Recipes

Our Grandparents Favorites

Pheasant Cacciatore

Italian Chicken Stock

Pasta Asciutta Sauce

Spaghetti a la Caruso

Anti Pasti

Zucchini Appetizer

Zucchini Rolls

Chicken Paté

Roasted Tomato Starter

Pop’s Olives

Artichoke Pie

Zucchini Fritters

Grilled Hearts of Romaine

Bread with Lemon

Baked Feta

Aunt Fanny’s Crescent Rolls

Proscuitto and Figs

Sonoma Cured Salmon

Roasted Sweet Peppers

Grilled Marinated Vegetables

Broiled Stuffed Mushrooms

Artichokes with Shrimp Topping

Artichoke Fritatta

Deviled Crab

Celery Victor

Mozzarella and Tomatoes

Marinated Calamari

Veal Carpaccio

Crab with Orange

Caponatina a la Siciliana

Peperonata

Home Cured Proscuitto

Giardiniera

Soups

Veal Stock for Minestrone

Nona Crinella’s Egg Ribbon Soup

Ministrone Presto

Quick Clam Chowder

Lavagna Fish Stew

Pasta E Fagioli (I)

Tortellini in Turkey Broth

Pasta E Fagioli (II)

Lentil Soup

Sonoma Fish Soup

Beef Soup

Salads

Grilled Zucchini Salad

Winter Salad

Roasted Pumpkin Salad

Crinella Seafood Salad

Roasted Tomato Pasta Salad

Cauliflower Salad

Sonoma County Vinaigrette

Celery Victor

Lettuce and Avacado Salad

Mixed Seafood Salad

Pasta Salad with Pesto

Endive Salad with Tuna Dressing

Chicory and Fennel Salad

Panzanella

Orange Olive Salad with Roasted Orange Vinaigrette

Rice Salad

Roasted Vegetable and Rice Salad

Salad of Mustard Greens and Avacado

Melon-Tomato Salad